Ingredientes:

4 boniatos medianos, una pizca de sal marina, aceite de oliva, canela en polvo, jugo concentrado de manzana, perejil

Preparación:

1. Lavar los boniatos y cortarlos a lo largo en cuatro trozos
2. Colocarlos en una cazuela de doble fondo y cocinarlos al vapor con una pizca de sal marina  5-7 minutos
3. Sacarlos con cuidado. Calentar una sartén con aceite de oliva y hacerlos a la plancha por los dos lados
4. Añadir unas gotas de jugo concentrado de manzana, espolvorearlos con canela en polvo y servirlos calientes