Ingredientes:

1 cebolla

2 zanahorias cortadas a rodajas finas

1-2 tiras de alga wakame remojadas 3 minutos y troceadas

2 tazas de agua

1 y ½ cucharadita de hatcho miso

1 rodaja de limón

Perejil cortado fino

Preparación:

Saltear la cebolla con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal durante 10-12 minutos sin tapa. Añadir las zanahorias, el alga wakame, el agua y tapar y cocer a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

Diluir el miso con un poco de jugo de la sopa aparte , reducir el fuego al mínimo y añadir  el miso a la olla con la sopa. Apagar y servir.

Decorar con rodaja de limón y perejil fresco.