Ingredientes: 1 vaso de yogur de oveja o de coco, 3 vasos de harina de avena sin gluten, 1 vaso de azúcar de flor de coco, 4 c.s de cacao en polvo, 3 huevos grandes, 1 sobre de levadura de postre ecológica, vainilla, 100 g de ghee o de mantequilla ecológica o 80 ml de aceite de oliva, una pizca de sal marina.

Elaboración: mezclamos bien todos los ingredientes y disponemos en un molde para horno. Horneamos a 170ºC unos 40 minutos.

Podemos servir con compota de manzana, arándanos frescos, plátano, etc.