Ingredientes: 300 g de harina de trigo sarraceno, 2 huevos batidos, 10 dátiles troceados, 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de cacao en polvo, semillas de sésamo al gusto, 2 cucharadas de coco (opcional).

Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes. Hacemos forma de galletas y ponemos al horno a 180ºC durante 15 minutos.