Ingredientes: 200 g de de trigo sarraceno, 500 ml de leche vegetal, una pizca de vainilla.
Elaboración: Limpiamos el trigo sarraceno, lo ponemos en un bol con la leche vegetal y lo dejamos reposar 1 hora. Pasado este tiempo, trituramos hasta conseguir una masa homogénea, fina y de consistencia líquida. Pincelamos una sartén pequeña con aceite de coco y vertemos un cucharón de la mezcla. Cocinamos por ambos lados y reservamos.
Montamos las crepes con crema de cacao, iogurt de coco de vainilla (recomendamos la marca Harvest Moon), fruta fresca (en este caso hemos usado mango y plátano), nibs de cacao y almendras troceadas.
3 Responses Comment
Hola . Gracias por las maravillosas recetas. Sois las mejores de toda la red !!. Con respecto a esta receta tengo una pequeña duda . Cuando decis limpiar el trigo sarraceno es con agua bajo el grifo o a que os referis? Si podeis contestarme os lo agradezco
Exacto. Se pone bajo el grifo en un colador y se limpia bien.
Lo# he hecho y estan buenisimos!!