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SOPA DE MISO Y SETAS
Nutreatude Nov, 26, 2018Ingredientes: 1 calabacín en tiras finas, 2 cebolletas tiernas, un bol de setas troceadas, eneldo, 2 c.s de miso sin pasteurizar, sal marina, aceite de…
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LA MASA MADRE
Nutreatude Nov, 23, 2018La masa madre se obtiene a través de un proceso largo de fermentación de varios días con harina y agua, donde finalmente conseguimos que aparezca…
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CREMA DE REMOLACHA
Nutreatude Nov, 20, 2018Ingredientes (para 4 personas): 1 cebolla grande, 1 puerro, 2 remolachas pequeñas o 1 grande, 1 tira de apio, 1 puñado de almendras sin tostar…
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ESCAPADA A PIAMONTE: CAPITAL DE LA TRUFA BLANCA
Nutreatude Nov, 15, 2018Piamonte es la cuna del Slow Food. Hace 25 años se creó este movimiento fundado por Carlo Petrini y un grupo de activistas con el…
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FRITTATA DE OTOÑO
Nutreatude Nov, 13, 2018Ingredientes: 1 puerro grande picado, 35 setas troceadas (pueden ser de una variedad o mezclar varias), 3 dientes de ajo picados, 1/2 manojo de acelgas picadas, 1/4 de pimiento…
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POLLO CON SALSA DE MANGO
Nutreatude Nov, 05, 2018Ingredientes: 500 g de pollo deshuesado y sin piel, yogur de oveja, 2 cebollas, comino, cúrcuma, sal, pimienta negra, leche de coco y 1 mango.…