Ingredientes: 8 limones, 1/4 taza de azúcar de panela o mascavo o flor de coco, 1/4 taza de menta picada, hielo y agua fría.

Elaboración: ponemos uno de los limones en el congelador partido en dos mitades. Exprimimos los limones restantes. Cortamos las hojas de menta y las añadimos al zumo y junto con el azúcar de panela. Añadimos entonces el limón frío y pelado. Junto con el hielo y un poco de agua fría batimos a máxima potencia. Ponemos la mezcla en una jarra y añadimos el agua fría. El truco está en la cantidad, el «punto» es algo personal.