Ingredientes: 200gr de garbanzos hervidos, 1c.s de tahine, el zumo de 1/2 limón, 1 diente de ajo, sal marina, 3c.s aceite de oliva virgen extra, un puñado de pistachos o avellanas tostadas, un chorrito de agua para conseguir la textura deseada.

Elaboración: disponer todos los ingredientes en la batidora eléctrica e ir triturando hasta conseguir una textura suave y cremosa.