Ingredientes: 1 vaso de anacardos en remojo toda la noche, 2 dientes de ajo negro, un poco de tomillo, aceite de oliva, sal marina.

Elaboración: Retiramos el agua de los anacardos, ponemos todos los ingredientes en un recipiente para la batidora eléctrica, trituramos hasta conseguir una textura suave. Se acompaña con crudittes de zanahoria o pan integral de buena calidad.