Si quieres aprovechar la fruta madura que tienes en casa, esta receta es una buena solución. La receta original es con manzana y nosotras hemos hecho una mezcla de la fruta que teníamos.

Ingredientes: 2 manzanas peladas y troceadas, 2 nectarinas peladas y troceadas, 3 melocotones pelados y troceados, 1 vaso de copos de avena, 3 c.s de ghee, 3 dátiles troceados, canela, ralladura de limón y 2 c.s de miel de calidad.

Elaboración: disponer la fruta troceada en una bandeja de horno. En un bol mezclar los copos de avena con la canela, dátiles y la mantequilla o ghee, remover hasta que el ghee se derrite y se mezcla con la avena. Disponer encima de la fruta y hornear a 170º unos 35m, dejarlo más si la fruta aún no está blanda.

Sacar del horno y disponer la miel por encima de la avena. dejar enfriar. Se puede comer tibio o frío.