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GALLETAS ARAÑA (HALLOWEEN)
Estrella Alba Troya Nov, 01, 2017Ingredientes: 220 g de mantequilla de cacahuete, 100 g de ghee o mantequilla ecológica, 220 g de harina integral de kamut, 100 g de azúcar panela o flor de…
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EL TESORO DEL MEDITERRÁNEO
Estrella Alba TroyaCada año, en estas fechas, redescubro el placer de la vuelta a la rutina, la interiorización y los bosques húmedos del otoño. Los frutos de…
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USO DE ESPECIAS Y HIERBAS AROMÁTICAS
Estrella Alba Troya Oct, 19, 2017Las especias y las hierbas aromáticas son dos aliadas en la cocina a la hora de dar sabor y aumentar la calidad nutricional de nuestros…
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ESPAGUETI DE CALABACÍN
Estrella Alba TroyaIngredientes: 2 calabacines, hojas de rúcula, 15 tomates cherry, pesto de semillas de calabaza, aceite de oliva, sal marina. Para el pesto: 1 vaso de…
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CREMA OTOÑAL
Estrella Alba Troya Oct, 17, 2017Ingredientes: 1 cebolla grande, 1 puerro, 300g de coliflor, 1c.s de crema de almendras o 2c.s de harina de almendras, nuez moscada, 1c.s de aceite de…
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CREMA DE ZANAHORIA CON LECHE DE COCO
Estrella Alba TroyaIngredientes (para 4 personas): 400g de zanahorias, 1 cebolla, 1 puerro, 1 brik pequeño de leche de coco, 1c.s de aceite de oliva, sal, cilantro, agua. Elaboración: Picar la cebolla y…
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ROLLITOS DE PEPINO CON QUESO DE CABRA
Estrella Alba TroyaIngredientes: 1 pepino laminado finamente, 400g de queso de cabra, aromáticas (albahaca, perejil, cebollino, tomillo), 2c.s de aceite de oliva, sal marina, pimienta negra y unas…
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CLOROFILA MEDICINAL
Estrella Alba TroyaIngredientes: 1 cebolla grande, 1 manojo de puerros, 1 manojo de espinacas, 1 vaso de perejil (eliminando los troncos), sal marina, aceite de oliva virgen…
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HAMBURGUESAS DE LENTEJAS ROJAS
Estrella Alba TroyaIngredientes: 1/2 vaso de copos de avena finos, ½ vaso de lentejas rojas, 3 zanahorias ralladas, 1 manojo de cebolletas, 3 dientes de ajo, perejil y cúrcumas Elaboración: Hervimos…
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CRACKERS DE SEMILLAS
Estrella Alba TroyaIngredientes: 250g de harina integral de kamut o espelta, 40g de una mezcla de semillas de sésamo, calabaza y girasol, 100g de agua tibia, 90ml de aceite de…