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PASTEL DE CALABAZA
Estrella Alba Troya Oct, 17, 2017Ingredientes para la base: 500gr de calabaza, 3 huevos, 3c.s de nata de avena o almendras, nuez moscada, sal marina, pimienta negra. Ingredientes para el…
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SALTEADO DE CHAMPIÑONES
Estrella Alba TroyaIngredientes: 4 alcachofas, 15 champiñones (mejor portobelo), 2c.s de alga arame, 2 dientes de ajo, 2 cebolletas, un trocito de jengibre, cúrcuma, sal marina y…
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CALAMARES Y ESPINACAS
Estrella Alba TroyaIngredientes: 4 calamares, 2 manojos de espinacas, 3 dientes de ajo, 1 trocito (del tamaño de un diente de ajo) de jengibre, una pizca de…
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PASTA DE QUINOA Y TEMPHE
Estrella Alba TroyaIngredientes: espaguetis de quinoa, un manojo de puerros picados, 2 zanahorias troceado, 15 champiñones troceados (aproximadamente), 1 bulbo de hinojo en cuadraditos pequeños, 1 calabacín…
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GUISO DE AZUKIS
Estrella Alba TroyaIngredientes: 200gr de azukis, 400gr de calabaza, 1 tira de alga kombu, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 nabo, cúrcuma, aceite de oliva…
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ROLLITOS DE COL CON MIJO
Estrella Alba TroyaIngredientes: 8 hojas de col escaldadas unos minutos al vapor, 1 vaso de mijo, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 30 champiñones, 1 vaso de…
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CROQUETAS DE QUINOA
Estrella Alba TroyaIngredientes: 1 vaso de quinoa previamente remojado unas horas (opcional), 2 vasos de agua o caldo de verduras, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo,…
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ENSALADA DE PATATA Y SALMÓN SALVAJE
Estrella Alba TroyaIngredientes: 4 patatas hervidas con su piel el día anterior , 4 zanahorias troceadas y cocinadas unos minutos al vapor, 1 calabacín troceado y hervido…
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ARROZ INTEGRAL CON TEMPHE
Estrella Alba TroyaIngredientes base para la cocción del arroz: 1 vaso de arroz integral, 2 vasos de agua, una pizca de sal marina. Elaboración: Lavamos bien el…
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PIZZA DE COLIFLOR
Estrella Alba TroyaIngredientes: 500gr de coliflor, sin tallos, 1 manzana (100gr), 1c.s de tamari, 150gr de harina de arroz, 2c.s de semillas de chía, 8c.s de agua,…